Вынесенные в заголовок слова генерального директора ОАО «Ликеро-водочный завод «Хабаровский» Татьяны Ивановны Федчун стали слоганом, отражающим более чем 120-летнюю деятельность этого старейшего дальневосточного предприятия.
Его история началась в конце XIX века, когда мещанин Иван Хлебников, купив участок земли на углу Первой и Большой улиц (так тогда назывались улицы Тургенева и Муравьева-Амурского), создал здесь небольшую винодельню. В мае 1891 года вино было представлено цесаревичу Николаю и настолько ему понравилось, что будущий император наградил Хлебникова золотой монограммой, усыпанной бриллиантами. Тогда же, на рубеже веков, винодел освоил и производство водки. В 1909 году на выставках в Ростове и Миллерово водка товарищества «Хлебников и Ко» получила большую серебряную и большую золотую медали.
За время, прошедшее с той поры, предприятие кардинально изменилось. Перестраивались корпуса, завод оснащался современным оборудованием. Только за последние годы здесь произвели реконструкцию ликеро-водочного и очистного цехов, смонтировали две установки с мембранными фильтрами для подготовки воды, установили три новейшие итальянские линии по розливу продукции в бутылки с укупоркой под винт. Но главное – с течением лет неизменно высоким остается качество продукции. В водочном производстве оно определяется в первую очередь качеством воды и сырья. Амурская вода по природному составу считается одной из самых мягких в России. Благодаря же современному оборудованию она доводится до совершенства. Спирт, используемый в производстве, вырабатывается только из зернового сырья. Кроме того, в различные виды фирменных напитков добавляются экстракты дальневосточных дикоросов: женьшеня, аралии, элеутерококка, лимонника, благодаря чему достигаются изысканные вкус и аромат.
18 видов водок и 15 видов настоек выпускает сегодня ХЛВЗ. Особое внимание здесь уделяют разработке и производству фирменной продукции. Вот уже 21 год минул с тех пор, как в продаже появилась горькая настойка «Аралиевая». Недавно этот напиток вновь заслужил всероссийское признание, получив Гран-при «Ликеро-водочное изделие XXI века». И коллекция наград растет из года в год. В декабре 2001 года на VI международной выставке-конкурсе «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века» продукция завода удостоилась семи медалей: четырех золотых (водки «Хабаровская», «Иванович», горькая настойка «Аралиевая» и бальзам «Хабаровский»), двух серебряных (горькая настойка «Дальневосточная» и водка «Чародейка») и бронзовой (настойка сладкая «Лимонник на коньяке»), а бальзам «Хабаровский» стал лауреатом программы «100 лучших товаров России».
Конечно, своим успехом завод обязан тем, кто здесь трудится. Многие специалисты работают тут десятки лет, переживая за судьбу предприятия и радуясь его успехам.
В прошлом году на ХЛВЗ впервые выпустили два вида водки на спирте «Люкс»: «Амур-река» и «Ерофей Хабаров». Новая продукция класса «премиум» по качеству не уступает лучшим образцам элитных российских водок. При этом цена на нее ниже, чем на привозные аналоги. В состав водки «Ерофей Хабаров» помимо специально подготовленной умягченной питьевой воды, спирта «Люкс» и сахара входят углеводный модуль «Алкософт», который исключает похмельный синдром, и настой проросших семян сои, благотворно влияющих на многие функции организма. Современное оформление бутылки, использование пробки и колпачка типа ГУАЛА защищают новую продукцию от подделок.
Предприятие имеет и собственный цех сувенирной продукции. Фирменные напитки разливаются в красивые стеклянные и хрустальные штофы, в фарфоровые бутылочки. Сочетание отменных вкусовых качеств и красивой упаковки позволяет удовлетворить самый взыскательный вкус.
В 2002 году на заводе планируют выпустить еще один сорт водки, название которой пока держится в секрете. Но производители уверены: вкусовые качества новинки будут оценены по достоинству.
